La crisis por el coronavirus ha hecho que nuestros hábitos y actividades cambien. Trabajar y estudiar desde casa, ponernos en forma en el salón, comunicarnos a través de videollamadas o comer todos los días comida casera son algunas de las pautas que realizamos diariamente en este estado de aislamiento.
Y es que en este confinamiento, planificar bien nuestras tareas y nuestras comidas es fundamental para mantener el orden y el equilibrio en nuestro día a día. Evitar comprar de más o de menos es algo que debemos aprender, sobre todo de cara a los próximos festivos de Semana Santa, en los que supermercados y mercados estarán cerrados.
Para hacerte más fácil esta planificación acá va un listado con diez recomendaciones para reducir el desperdicio alimentario en los hogares.
- Organización: un truco para organizar los alimentos en tu alasena o heladera es poner en primer lugar aquellos productos que vencen antes. El orden ayuda a combatir el despilfarro.
- Congelador: seguro que muchos de los alimentos que estás almacenando tienen una caducidad muy corta. Congelalos y así vas a evitar que se pongan en mal estado. Hacerlo en bolsas transparentes reutilizables además de ayudar al medio ambiente, va servir para saber lo que guardas en el congelador.
- Calendario: revisa tu lista de la compra antes de ir al supermercado y diseña los menús de las próximas semanas con antelación.
- Cocina en lote: elegí una tarde y prepará todas las comidas y cenas de la semana. De esta manera aprovecharás recursos y reducirás considerablemente la cantidad de sobras que acaban en la basura.
- Moderación: ajusta las recetas al número de comensales y serví raciones moderadas. Siempre es mejor repetir que dejar comida en el plato.
- Conciencia: antes de salir a comprar de nuevo mirá si podés hacer alguna receta con los alimentos que te han quedado en la alacena. Contribuirás a su aprovechamiento y, si permaneces en casa, contribuirás a no expandir la pandemia.
- Pedagogía: estos días son muchas las familias que están confinadas con niños en casa. Aprovechá este tiempo para cocinar con ellos y que aprendan el valor y la importancia de los alimentos.
- Reaprovechamiento: si te sobra comida en la olla, optá por reaprovechar a través de nuevas recetas. Podrás encontrar fácilmente ideas creativas que te permitirán dar una segunda vida a los alimentos de forma original y sencilla.
- Digitalización: existen programas y aplicaciones para hacer un mejor seguimiento de los productos comprados. Son muy útiles a la hora de diseñar los menús y de prevenir el desperdicio.
- Cuidado con los experimentos: Es cierto que el encierro puede aprovecharse para aprender nuevas cosas, pero algunas recetas pueden complicarse y obligarte a tirar comida.