El costo de la canasta básica alimentaria creció en enero pasado 3,3%, y el mes pasado una familia conformada por cuatro integrantes necesitó un ingreso de $ 25.156 para cubrir esa necesidad, según un trabajo realizado por la consultora privada Focus Market.
El trabajo reveló, además, que la canasta conformada por alimentos de consumo masivo acumuló en un año un aumento del 36,68% en enero. Entre los productos que más subieron en enero fueron: aceites (13%), condimentos (10,7%) y pan (6,4%).
Mientras, el precio de la papa registró una baja en enero del 2,2% y el vinagre, con el 0,5%, al tiempo que el azúcar tuvo un ligero incremento del 0,3%.
En comparación con enero de 2020 y según el relevamiento de la consultora, los alimentos que más subieron fueron: frutas (120%) ; legumbres secas (80%) y fiambres (65%).
En tanto, los que menos aumentos tuvieron fueron: leche con el 18%; y fideos y manteca, en ambos casos con el 18%.
En similares divisiones que el INDEC, la consultora estableció cinco tipos de viviendas de acuerdo con los integrantes de la casa. En el caso de la vivienda donde sólo vive una persona, la canasta básica alimentaria se ubicó en 8.141 pesos y en la integrada por una pareja llegó a 14.410 pesos.
Para el hogar integrado por tres personas -una mujer de 35 años, con un hijo de 18 y la madre de 65-, la canasta alimentaria se estableció en 20.027 pesos. En la vivienda de cuatro integrantes, la canasta alimentaria fue de 25.156 pesos y la de cinco personas trepó a 26.458 pesos, según el informe.
Según el INDEC, 2021 arrancó con una inflación del 4%, impulsada en gran medida por el incremento en los alimentos y bebidas no alcohólicas que experimentó un alza del 4,8%, un dato que preocupó al Gobierno.
Por este motivo, desde el Ejecutivo empezaron a convocar a corporaciones locales y a toda la dirigencia del campo para intentar ponerle un freno a los ajustes en artículos básicos.