La tarta es sin duda alguna una de las comidas más versátiles de la gastronomía. La podés rellenar de diferentes maneras, hacerlas con infinidad de modos y masas y siempre sale bien porque la clave es hacerla con lo que más te gusta.
En esta oportunidad, vamos a enseñarte una receta muy fácil para hacer una tarta sin gluten, una opción ideal para quienes buscan comer rico y saludable o bien para quienes son intolerantes al gluten.
Desde Minuto Argentina te explicamos un paso a paso súper fácil para hacer una tarta sin gluten que lleva un delicioso relleno de pollo. Parece compleja, pero no lo es, anímate a hacerla.
Ingredientes para la masa:
- 100 g de polenta instantánea
- 100 g de maicena
- 1/2 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 3 a 4 cucharadas de queso rallado
- 2 huevos
- 3 a 4 cucharadas de aceite
Ingredientes para el relleno:
- 1 1/2 cebolla
- 1 cebolla chica de verdeo (cebolla de hoja)
- 1/4 de pimiento morrón (pimiento rojo)
- 1 tomate
- 2 pechugas de pollo hervidas
- Condimentos a gusto: sal, pimienta, pimentón dulce y comino
Ingredientes para el ligue:
- 2 huevos
- 2 cucharada de queso crema o crema de leche
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo se hace:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bowl vas a mezclar la polenta instantánea, la maicena, el polvo de hornear, la sal y el queso rallado.
- Incorporar los huevos y el aceite a la mezcla seca. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasar un molde para tarta y colocar la masa en el fondo, presionando con los dedos para cubrir toda la base y los bordes. Reservar.
- Para el relleno tenés que cortar la cebolla, la cebolla de verdeo, el morrón y el tomate en trozos pequeños.
- Desmenuzar las pechugas de pollo hervidas en trozos pequeños o deshilachar.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite y agrega la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón cocinando a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregar el tomate y el pollo desmenuzado a la sartén. Condimentar con sal, pimienta, pimentón dulce y comino al gusto y cocinar por unos minutos para integrar los sabores.
- Retirar del fuego y colocar el relleno sobre la masa de la tarta.
- En un bowl aparte, batir los huevos para el ligue. Agrégale el queso crema (o crema de leche), queso rallado, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Colocar el ligue sobre el relleno de la tarta y asegúrate de que se distribuya de manera uniforme.
- Hornear la tarta durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorada en la superficie y el relleno esté firme.
- Una vez lista, retirar la tarta del horno y dejarla reposar antes de cortarla y servirla.