Los precios de los alimentos están acelerando el alza en octubre por encima del nivel general, presionados por la correción del dólar oficial y por una brecha cambiaria creciente que aumenta las expectativas de una mayor devaluación del dólar mayorista.
Esta mayor velocidad en el alza de los bienes alimenticios ocurre en medio de dudas sobre el otorgamiento del IFE 4, un ingreso de carácter alimentario que en tres versiones previas recibieron unos 9 millones de personas.
El dólar blue hoy marcó un máximo histórico de 181 pesos en el mercado ilegal, con lo que estiró a 133% la brecha contra el dólar oficial mayorista, en una rueda en que el Gobierno flexibilizó la operatoria de Contado con Liquidación (CCL): bajó a tres días el parking, habilitó nuevamente las transacciones para no residentes y, quizás la medidas más importante, habilitar a las Alyc a operar en mercados over the counter (OTC) o extrabursátiles.
“Se ha observado que las regulaciones implementadas el 15 de septiembre han tendido a reducir la liquidez del mercado, ocasionando una volatilidad que resulta dañina para el proceso de formación de expectativas”, explicó esta tarde un comunicado del Ministerio de Economía.
Precisamente, las expectativas de una mayor devaluación han presionado en las últimas semanas sobre los precios y han acelerado la inflación.
Despegan alimentos
Un informe de la consultora SEIDO difundido este lunes 19 de octubre reveló que los precios generales se aceleraron a 1% en la última semana, en relación con la semana previa, pero que la inflación en alimentos fue muy superior al promedio. Más precisamente, en lo que respecta a la variación semanal de Alimentos y bebidas, identificó un alza semanal de 1,2%, versus 0,2% del registro previo.
El economista Matías Carugati, director de la consultora SEIDO, consideró que hay “un combo” de tres factores que están incidiendo sobre los precios de los alimentos: “El ajuste de Precios Cuidados/Precios Máximos, el ajuste por depreciación del tipo de cambio nominal oficial y algo de recomposición de precios relativos”.
Precios máximos
Para los analistas, el descongelamiento del programa de Precios Máximos a inicio de octubre fue uno de los responsables del alza de alimentos, pero no el único. “Creo que hay dos cosas operando en la inflación de alimentos: el alza en los Precios Máximos y, principalmente, las expectativas de devaluación”, mencionó el economista en jefe de Ecolatina, Matías Rajnerman.
“En los últimos meses, a pesar de las tensiones cambiarias, alimentos y bebidas venía creciendo muy por debajo de la inflación y esa dinámica empezó a cambiar en las últimas semanas”, agregó Rajnerman en una entrevista publicada por BAE Negocios.