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Evalúan medidas para fomentar el consumo de alimentos saludables en la provincia de Buenos Aires

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El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encabezó hoy la primera Mesa Provincial Mayorista Frutihortícola que tiene como objetivo fomentar la comercialización y consumo de alimentos saludables en el territorio bonaerense.

Según informó la cartera agraria, en el encuentro se sentaron las bases y lineamientos sobre los que funcionará la Mesa.

Allí se acordó que la Subsecretaría de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria será la responsable de instruir la implementación de una metodología de trabajo intersectorial que incluya a las autoridades de los Mercados Concentradores, Municipios y a los actores vinculados a la cadena de producción y comercialización frutihortícola.

“Es indispensable generar políticas públicas que impulsen al desarrollo de alimentos sanos y nutritivos, cuiden los ecosistemas, permitan una agricultura duradera y saludable enmarcadas en sistemas de producción y distribución equitativos e igualitarios para la toma de decisiones de precios justos, sostuvo Rodríguez.

Además, se conformó la Red de Mercados Provinciales con un sistema de monitoreo y elaboración de flujo de información de la cadena de producción y comercialización con el objeto de coordinar, unificar la gestión y conformar un sistema de información homogénea que garantice la transparencia de las operaciones.

Rodríguez informó también que se llevará adelante un programa de monitoreo de contaminantes químicos y biológicos con el objeto de optimizar la sanidad e inocuidad de las frutas y hortalizas que se comercializan a través de los establecimientos mayoristas de frutas y verduras.

También se dieron a conocer los protocolos con los lineamientos a seguir en el marco de Covid-19 para el abastecimiento, manipulación, comercialización y transporte de alimentos, que fue elaborado por la cartera agraria junto al Ministerio de Agricultura de Nación, Senasa e INTA.

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